Sugestão de receita | Crostini com Requeijão e Doce de Figos ao Porto

Partilhar Bom dia, meus amores! :)

Espero que tenham tido um bom fim-de-semana e que tenham aproveitado para recuperar energias. Hoje trago-vos uma excelente sugestão para abrirem as vossas refeições: Crostini com Requeijão e Doce de Figos ao Porto. A receita é da Chef Áurea Neves, do blog Receitas de Sedução.

Ingredientes:

(6 crostinis)

Crostinis

20 Gr de Requeijão Light Saloio

40 Gr de Doce de Figo

3 Figos Frescos

Salsa desidratada q.b.

Pimenta Cayenne q.b.

Flor de Sal Necton q.b.

Hortelã menta q.b.

Doce de Figo

500 Gr de Figos

200 Gr de Açúcar

50 ml de vinho do Porto

2 Paus de canela

Preparação:

Doce de Figo

Leve um tacho ao lume com os figos, o açúcar e os paus de canela. Deixe cozinhar até que fique em ponto de xarope. 

Adicione o vinho do Porto e deixe cozer uns dois minutos. Retire-o do lume.

Retire os paus de canela e passe-o com uma varinha.

Pode-o passar por um coador.

Crostinis

Toste o pão cortado finamente. Barre-o com requeijão Palhais. Tempere de pimenta cayenne. Reserve.

Corte os figos finamente em rodelas. Reserve.

Adicione o doce de figo em cima do requeijão e decore com os figos e hortelã menta.

Tempere de flor de sal e salsa desidratada.

Decore com hortelã menta.

Se ficaram fãs dos crostinis e querem conhecer mais receitas confeccionadas no blog Receitas de Sedução, cliquem aqui. 

Tenham uma ótima semana! Mééé!

Sugestão de receita | Cheesecake de baunilha com Figos e Amêndoas Caramelizadas

Partilhar Olá meus amores!
Preparados para mais uma segunda-feira? 
Hoje, para vos dar energias extra para enfrentar a semana, trago-vos um docinhho: Cheesecake de baunilha com Figos e Amêndoas Caramelizadas. O mérito é todo da Flor do Brownie. 

Ingredientes:

Base:

150 gr de bolacha Maria;

50 gr de manteiga derretida.

Cheesecake:

300 gr de queijo creme;

200 ml de natas frescas;

100 gr de açúcar;

raspa de meio limão;

1/2 vagem de baunilha.

Cobertura:

4 figos frescos;

2 c. (sopa) de açúcar amarelo;

75 gr de amêndoas laminadas.

Modo de preparação: 

Comece por preparar a base moendo grosseiramente as bolachas. Adicione a manteiga derretida e misture bem. Disponha a base pelo fundo das taças individuais ou por um recipiente de servir. Leve ao frigorífico. Entretanto prepare o cheesecake batendo o queijo creme com o açúcar, a raspa de limão e as sementes da vagem de baunilha. Adicione as natas frescas e continue a bater até ganharem consistência. Distribua o cheesecake pelas taças e leve de novo ao frigorífico. Por fim prepare a cobertura - corte os figos em quartos e leve-os ao lume numa frigideira com uma colher de sopa de açúcar. Deixe-os caramelizar bem de cada um dos lados. Retire do lume e reserve. Faça o mesmo com as amêndoas levando-as na mesma frigideira ao lume com uma colher de sopa de açúcar. Deixe-as tostar mexendo sempre e retire. Sirva o cheesecake com as amêndoas e os figos caramelizados.

Ficha técnica:

prato: sobremesa;

nº porções: 4 a 6 dependendo do grau de gulodice;

tempo de preparação: 20min;

dificuldade: fácil;

vegetariano: sim;

apto para crianças: sim;

ingrediente principal: queijo creme e figos.

Esta receita pode ser preparada em porções individuais ou numa única taça de servir. Neste caso, foram utilizados frasquinhos de fecho hermético,  ideais para dividir com a vossa cara metade.

Vejam esta e outras receitas, aqui. 

Tenham uma semana bem docinha! :)