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Estão cansados da semana e precisam mesmo de não ter muitas
complicações na cozinha, por estar quase-quase aí o Natal? Lembrem-se desta receita e vão ver que a simplicidade
reina na casa da vossa cabrinha!
É uma
receita tão relaxada, tão relaxada que até se chama Almofada COOL de Viana :)
Ora vejam só:
Ingredientes:
1
embalagem de Queijo Fresco COOL de Tomate, Azeite e Orégãos para barrar
1 embalagem de massa folhada
1 lombo de salmão ou postas sem espinhas
1 ramo de salsa
100 g de azeitonas pretas sem caroços
1 pintada de pimenta cayena
sal q.b.
1 colher de café de alho moído
Preparação:
Numa
tigela, misture o queijo COOL com a salsa picada grosseiramente, junte
as azeitonas cortadas em rodelas, rectifique de sal e coloque a
pimenta cayena. Mexa e reserve.Estenda a massa folhada, coloque em cima o
salmão e barre com todo o recheio. Enrole a massa. Coloque no forno a uma
temperatura de 180º durante aproximadamente 20 a 25 minutos. Depois de ficar
bem douradinha, sirva e acompanhe com uma boa salada de agriões.
*
Receita por Leli Wolfango.