sexta-feira, 31 de janeiro de 2014

Academia do Queijo Saloio com... O Barriguinhas

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Desta vez, a convidada da Academia do Queijo da Saloio foi Lúcia Fernandes, autora do blogue O Barriguinhas Come Bem.

A Lúcia tem, desde miúda, o gosto de cozinhar - com 12 anos, já preparava refeições! Começou o blogue a 30 de Setembro de 2010, como se fosse um caderno pessoal de receitas. E para quem se pergunta de onde vem o nome Barriguinhas, explica que surgiu porque há cerca de 20 anos o seu marido explorou um restaurante com esse nome. Aí, decidiu fazer renascer o personagem através das suas receitas. Desde então já participou em várias acções relacionadas com a cozinha o que enriqueceu muito os seus conhecimentos e apurou a forma de fazer e apresentar as receitas.

Deliciem-se com as suas sugestões  e tenham um óptimo fim-de-semana!

http://informedia.com.pt/wp-content/uploads/andreiafelizardo/2014/01/Barriguinhas_email_01.jpg
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quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

Sugestão de receita | Pizza Folhada de Queijo de Cabra Chèvre

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http://www.obarriguinhascomebem.com/2014/01/pizza-folhada-de-queijo-de-cabra-chevre.html


No final da semana, sabe sempre muito bem ter uma sugestão de receita para experimentarmos no fim-de-semana. Hoje, mostro-vos uma Pizza Folhada de Queijo de Cabra Chèvre pensada e cozinhada pela Lúcia, d'O Barriguinhas, que é muito fácil e a maior delícia!
Se querem uma receita leve, requintada e saborosa, esta é a opção a fazer :)

https://loja.queijosaloio.pt/?page_id=3&category=70&product_id=285


quarta-feira, 29 de janeiro de 2014

Conta a história da Cabrinha!

Partilhar Lancei um desafio bem criativo aos melhores fãs do mundo: escrever a minha história! Podia ser qualquer coisa: como surgiu a minha página, como a encontraram, onde nasci, o que faço, quem faz parte da minha família, que peripécias vivi... um mundo de possibilidades!
Como recebi participações muito, muito boas, vou publicar uma por semana, aqui no blogue! Parece-vos bem? Para mim, é a melhor homenagem que posso fazer por se terem dedicado tão bem a esta prosa. E, claro, a melhor maneira de divertir quem me lê! Nem sabem o que vos espera :)

Vamos à primeira? É do Arlindo e é uma verdadeira prova de amor:



A minha maior aventura é agradar à minha mulher.
É uma verdadeira expedição diária para lhe agradar.
Faço o possível e o impossível, o fácil e o difícil.
Mas desde que descobri a página da Cabra Palhais tudo se facilitou.
Diariamente acedo ao Facebook, para visitar a página da Cabrinha,
Para saber das novidades, e partilhar com a minha mulherzinha.
A Cabrinha sugere receitas maravilhosas, todas elas com o seu inigualável queijinho
A minha mulher não lhes resiste e recebe-as com todo o carinho.
Assim, com as dicas da Cabrinha e um beijinho colorido
A minha esposa até delira e agradece dizendo “Meu querido marido”...
  


Obrigada, Arlindo! 
Para a próxima semana, há mais!



sexta-feira, 24 de janeiro de 2014

Sugestão de fim-de-semana | Sessão de Cinema: "A Rapariga Que Roubava Livros"

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Se gostam de um bom filme comovente, como eu, aproveitem o fim-de-semana para ir ao cinema! O frio chama por serões a apreciar a sétima arte, não é? :)

Apesar de não estar nomeado para os maiores prémios, os Óscares,  aconselho-vos a irem ver "A Rapariga Que Roubava Livros".






Fica aqui um pequeno resumo feito pelo jornal Público:
 
Liesel Meminger é uma menina de nove anos que vive em Munique com a sua família adoptiva, durante os difíceis anos da Segunda Grande Guerra. Ensinada a ler por Hans, o seu novo pai, ela entrega-se aos livros que rouba e que vai partilhando com os seus amigos e vizinhos. E é assim que nasce uma amizade profunda com Max, um jovem judeu que vive escondido na cave de sua casa e que, tal como ela, se refugia na literatura para escapar à dura realidade. Mas, um dia, ele é obrigado a partir, deixando Liesel mergulhada em desespero.

Narrado pela voz da morte, um filme dramático realizado por Brian Percival (conhecido pelo seu trabalho nas séries “Norte e Sul” e "Downton Abbey") que se baseia no livro homónimo do australiano Markus Zusak. Aclamado pelo público e pela crítica, o romance permaneceu 375 semanas na lista de "best-sellers" do "New York Times". No elenco surgem os actores Sophie Nélisse, Geoffrey Rush, Emily Watson e Nico Liersch, entre outros.

Vejam, aqui, as sessões e aproveitem: http://cinecartaz.publico.pt/Filme/327884_a-rapariga-que-roubava-livros




quinta-feira, 23 de janeiro de 2014

Receitas Fáceis e Deliciosas | Quiche de Salmão com Requeijão

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Em semanas complicadas, sabemos que não é fácil pensar no que vamos preparar para todas as refeições. Por isso mesmo, e como tenho os melhores fãs do mundo, sugiro-vos que façam uma Quiche de Salmão e Requeijão tão saudável quanto deliciosa! É muito rápida e, sobretudo, económica: podem cortá-la às fatias e distribuir por várias pessoas da família ou guardá-las para a refeição do dia seguinte (ou para um snack a meio da tarde). Vamos ver como se faz?


Só precisam de: 



300g de salmão em filetes cortado aos cubos

3 ovos

2 colheres de sopa de manteiga

3 alhos franceses

½ limão

200ml de natas

400g de massa folhada

100g de Tomate de cereja

sal e pimenta q.b.

1 colher de sopa de maizena



Depois, é só:


Com a massa folhada forre uma forma de tarte com mola. Cubra a massa com papel alumínio e leve ao forno durante 10 minutos e deixe arrefecer. Corte os alhos franceses em rodelas, passa rapidamente por água a ferver e, seguidamente, salteie com manteiga. Depois da massa estar devidamente arrefecida, coloque as rodelas de alho francês no fundo da forma. Por cima distribua o salmão fresco, previamente temperado com sal e pimenta e, posteriormente, o Requeijão Saloio Natural esmagado. Regue tudo com sumo de limão. Bata os ovos com a farinha Maizena e as natas e cubra o salmão com esta mistura. Decore com fatias de tomate. Leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos até solidificar.

A magia, claro, é do Requeijão Saloio Natural, que com o sabor genuíno de um requeijão tradicional português, se torna ideal para uma refeição saudável! :)
http://www.queijosaloio.pt/produtos/requeijao/requeijao-saloio-natural/
Bom apetite! :)

 

quarta-feira, 22 de janeiro de 2014

Cabrinhas: uma história de coragem

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Todos sabem que os animais selvagens se adaptam a um determinado nicho ecológico que ocupa para sobreviver. As cabrinhas evoluíram de forma a prosperar nalguns dos ambientes mais estranhos e difíceis de se alcançar, como as faces íngremes de alguns penhascos.
Já vos mostrei muitas vezes imagens fantásticas das minhas primas em montes e vales, mas hoje partilho uma compilação das melhores para vos inspirar: afinal, mesmo nas circunstâncias mais difíceis, as cabrinhas ultrapassam obstáculos para sobreviver! Todos nós devíamos seguir o exemplo, não acham?
Esta lição calha mesmo bem a meio da semana, para dar força e vontade a todos os que me lêem :)



















Força! :)

sexta-feira, 17 de janeiro de 2014

Sugestão de Fim-de-Semana | Rolinhos de Canela

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Chove chuva sem parar e a única vontade que surge, no fim-de-semana, é passar o tempo em casa... Mas já pensaram que esta é a melhor altura para surpreender os lá de casa? Ponham mãos à obra e dêem um miminho gastronómico a quem vos acompanha no dia-a-dia :)

Hoje, sugiro que façam Rolinhos de Canela com COOL Natural. Para além de combinarem na perfeição com os dias de Inverno que nos espreitam lá de fora, têm como ingrediente principal, a canela. Sabiam que esta tem inúmeras propriedades benéficas para nós?

Pois é! A canela já foi mais preciosa do que o ouro e a prata - verdade, verdadinha! O poder aromático desta planta já era conhecido na China e na Índia no século IX a.C, mas o que mais a valoriza são os inúmeros benefícios para a saúde:
- estimula o sistema gastrointestinal, circulatório e respiratório, tendo acção revigorante sobre o organismo; aquece o organismo, sendo muito útil para tratar gripes, constipações e febres; e é antibacteriana das vias respiratórias, ajudando a aliviar alguns tipos de asma!
A receita é muito simples:

Massa

Ingredientes:
250 ml de leite morno
75 ml de água morna
1 colher de chá de extracto de baunilha
60 gramas de manteiga
60 gramas de Queijo Fresco COOL para barrar Natural
2 ovos
1/2 colher de chá sal
125 g de açúcar
625 g de farinha
3 colheres de chá de levedura

Preparação:
Misture a farinha, o açúcar, o sal e a levedura. Junte o leite e a água, a manteiga, o Queijo Fresco COOL para barrar Natural e os ovos. Amasse bem com as mãos até a massa ganhar elasticidade (aproximadamente 10 minutos). Cubra a taça da massa com película aderente e deixe levedar até dobrar o tamanho. Depois de levedar, estique a massa com o rolo da massa até ter um rectângulo de aproximadamente 60X40 cm.

Recheio

Ingredientes: :
60 gramas de manteiga
250 gramas de açúcar mascavado
4 colheres de sopa de canela

Preparação:
Pincele a massa com 60 gramas de manteiga derretida e depois polvilhe com a mistura de açúcar mascavado e canela. Começando de um dos lados maiores, enrole a massa como se fosse uma torta, sem apertar muito. Corte a massa, depois de enrolada, em pedaços de aproximadamente 2 cm (15/16 rolos). Coloque os rolos no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal, deixando 1 cm entre eles. Deixe os rolos crescer até que toquem uns nos outros. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante aproximadamente 20 minutos.

Cobertura:

Ingredientes:
80 gramas queijo fresco COOL – Palhais
50 gramas de açúcar em pó
1 colher de chá de extracto de baunilha
30 gramas de manteiga

Preparação:
Numa taça, bata o o Queijo Fresco COOL para barrar Natural com a manteiga até obter uma mistura cremosa. Adicione o açúcar e o extracto de baunilha e bata novamente. Decore os rolos com a cobertura.


 O queijinho protagonista, desta vez, é um Saloio COOL Natural e muito saudável:
https://loja.queijosaloio.pt/
Combinem a gula com a saúde e aproveitem o que de melhor tem esta receita tão COOL!

Bom fim-de-semana!

quinta-feira, 16 de janeiro de 2014

Dicas de Queijo | Gama Palhais Entradas & Saladas

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A gama Palhais Entradas & Saladas é constituída por 6 saborosas sugestões gastronómicas ideais para servir como entrada ou para juntar como ingrediente numa salada: 

  • E&S Especial
  • E&S Pimentos
  • E&S Azeitonas e Orégãos
  • E&S Cogumelos
  • E&S Caprese
  • E&S Especial Light


Há infinitas possibilidades para usar estes queijinhos, mas podem seguir, hoje, esta sugestão (afinal, uma pizza cai sempre bem num dia frio de Inverno, não?):


Pizza Palhais Caprese

 

 

Ingredientes:

- 1 Palhais Entradas & Saladas Caprese
- Queijo Regional Saloio
- 1 Base para pizza
- Ananás aos cubos
- 1 embalagem de Polpa de tomate

Modo de Preparação:

Colocar a base num tabuleiro de ir ao forno. Por cima da base, espalhar a polpa de tomate e, de seguida, o queijo Regional ralado ou partido em pequenos pedaços. Adicionar o ananás partido aos cubos. Por fim, colocar o queijo de Palhais Entradas & Saladas Caprese juntamente com as malaguetas e o manjericão. Levar ao forno até a massa estar alta e fofa. Sirva quente com uma salada de alface cos vermelha e espinafres vermelhos.

quarta-feira, 15 de janeiro de 2014

Estão colados na Cabrinha Palhais?

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Então, estejam atentos, porque todos meses, uma imagem como esta vai aparecer no Facebook e vai dar-vos a oportunidade de ganharem um íman personalizado da Saloio!
Vamos lá lutar por um frigorífico mais bonitinho?

                                                  Boa sorte a todos!