Sabem como cortar queijo com saber e mestria? ;) méééé

Partilhar A arte de bem cortar é muito importante não só para a apresentação, como para a conservação da parte cortada e não consumida. É fundamental também manter a harmonia do sabor, que pode ter matizes diferentes de acordo com as diversas partes da massa.

É uma arte que requer muita experiência e habilidade.

Antes de cortar um queijo lembre-se que:

1. Os queijos cilíndricos com massa compacta cortam-se em pedaços triangulares, que depois serão cortados transversalmente a partir do vértice;

2. Os queijos cilíndricos baixos (como o Brie) cortam-se em pedaços triangulares como uma tarte;

3. Os pequenos em forma de cilindro cortam-se às rodelas;

4. Os muitos pequenos cortam-se simplesmente pela metade;

5. Já os grandes de forma cilíndrica alargada, como o Provolone, cortam-se primeiros às rodelas e depois novamente em porções triangulares;

6. Os queijos de cabra de forma piramidal cortam-se geralmente em fatias que correspondem a uma quarto do queijo.

:) * méééé

Creme de Queijo e Canela

Partilhar Sugestão de Fim-de-Semana

Páscoa é sinónimo de férias, descanso, chocolate, amêndoas e deliciosas refeições em família.

Neste fim-de-semana prolongado delicie miúdos e graúdos com um maravilhoso Creme de Queijo e Canela. Esta sobremesa, de preparação rápida e fácil, é a opção ideal para quem aprecia doces frescos e saborosos!

Experimente, sei que vai gostar!

Modo de preparação: Numa taça, junte o Alavão Cremoso, o leite condensado, o leite e a raspa da laranja. Misture tudo muito bem com o auxílio de um vara de arames. Demolhe as folhas de gelatina em água fria por três minutos. Escorra-as e leve ao lume em banho-maria mexendo sempre até derreter. Incorpore as folhas de gelatina derretidas no preparado anterior, assim como as natas batidas em neve. Coloque palitos de champanhe em torno de uma taça e verta o preparado por cima. Decore com fios de ovos, polvilhe com canela e leve ao frio até ao momento de servir.