Sugestão de receita | Tarteletes de Alperce e Queijo de Cabra

Partilhar Hoje trago-vos uma combinação de que gosto particularmente, doce e salgado, neste caso alperce e queijo de cabra. A ideia é do blog Flor do Brownie, que confeccionou estas belíssimas Tarteletes de Alperce e Queijo de Cabra. 

Ingredientes:6 quadrados de massa folhada 10x10cm;125 gr de queijo chèvre Palhais;1/2 chávena de açúcar;1 iogurte grego natural;1 ovo;raspa de 1 limão;6 alperces maduros mas firmes;açúcar q.b para polvilhar.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e disponha os quadrados de massa folhada num tabuleiro. Com uma faca faça uma moldura de 1cm em cada quadrado virando para dentro essas margens. Coloque o tabuleiro no frigorífico e reserve. Entretanto esmague com um garfo o queijo chèvre, adicione o ovo, a raspa de limão, o iogurte e o açúcar e bata bem. Divida este recheio pelos quadrados de massa folhada, corte em fatias cada alperce e distribua sobre cada tartelete. Polvilhe com um pouco de açúcar e leve ao forno durante 25 minutos até alourarem. Deixe arrefecer totalmente e sirva.

Ficha técnica:

prato: sobremesa;

nº porções: 6;

tempo de preparação: 15min + 25min cozedura;

dificuldade: fácil;

apto para crianças: sim;

vegetariano: sim;

ingrediente principal: alperces e queijo de cabra.

Podem ver esta e outras receitas, aqui.