Sabem como
abrir os nossos queijinhos circulares?
Segundo o
blog “Mesa do Chef”, a prática de abrir uma tampa por cima do queijo está
errada, pois no caso do queijo ser de boa qualidade, a casca será fina, podendo
e devendo ser comida.
Outra das razões resulta da degustação ser feita
através da fatia na língua de modo uniforme, a fim de se detectar os seus
vários sabores, o que fica prejudicado quando se come nacos, em vez de fatias.
E esta, hein? :)
Imagem 2: Gostos e Traços.
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