PIZZA TRICOLOR

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Gosta de conjugar sabores diferentes? De se aventurar numa mistura de cores e texturas originando uma explosão de sabores? Nada melhor do que experimentar a pizza que lhe apresento. A Pizza Tricolor, é sem dúvida a a melhor escolha para quem gosta de experimentar sabores e texturas variadas.

INGREDIENTES

2 colheres de leite
25g de fermento de padeiro
100g de manteiga
500g de farinha
4 ovos
1 colher de água
1 dente de alho, Sal e orégãos q.b.
Recheio:
3 tomates
2 colheres de azeite,
200g de Requeijão de Cabra Palhais
1 lata de milho
1 lata de cogumelos
1 lata de salsichas
100g queijo Ralado Alavão

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C. Aqueça o leite num recipiente e dilua o fermento. Á parte corte a manteiga em porções e coloque-a numa tigela grande juntamente com a farinha e os ovos. Adicione o preparado anterior, o açúcar e o sal q.b.. Amasse até formar uma bola com consistência homogénea. Envolva a massa numa folha de película aderente e deixe-a repousar cerca de 2 horas.

Para o recheio corte os tomates aos pedaços e refogue no azeite com um dente de alho e orégãos q.b. Misture tudo muito bem. Estenda bem a massa com a ajuda do rolo até ficar fina e espalhe sobre a superfície da massa o refogado do molho de tomate. Desfaça o Requeijão de Cabra e distribua também pela massa. De seguida espalhe os cogumelos, o milho e as salsichas. Por fim polvilhe a pizza com o queijo Mozzarella e leve ao forno. Deixe cozinhar durante 20 minutos.