Sugestão de receita | Bolo de Banana com cobertura de Queijo Creme

Partilhar Olá, meus queridos!

Há muito tempo que não vos trago um docinho por isso hoje resolvi partilhar convosco esta maravilhosa receita de bolo de banana com cobertura de queijo creme. Os créditos vão todos para o talentoso Rui Ribeiro do Faz e Come. 

Ingredientes:

3 ovos

150 gramas de açúcar amarelo

200 gramas de farinha com fermento

1,5 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de canela

2 bananas médias (cerca de 200 gramas)

100 gramas de Vaqueilo líquida (creme culinário)

Para a cobertura:

200 gramas de Queijo fresco para barrar

100 gramas de manteiga a temperatura ambiente

200 gramas de açúcar em pó

Preparação:

Unte uma forma com 18 cms de diâmetro com manteiga e polvilhe-a com farinha. Reserve. Aproveite para ligar o forno nos 175 graus.

Peneire a farinha, a canela e o bicarbonato para um recipiente.

Adicione o açúcar e misture bem.

Faça uma cavidade no centro e adicione a Vaqueiro líquida e os ovos, ligeiramente batidos com um garfo.

Esmague as bananas e adicione-as também. Misture bem com um garfo e, depois, com uma colher de pau.

Verta o preparado na forma e cozinhe durante cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito.

Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Deixe arrefecer completamente em cima de uma rede.

Preparação da cobertura:

Coloque o queijo  num recipiente e bata-o com uma colher de pau. Adicione o açúcar em pó e misture bem. Adicione a manteiga, cortada em pedaços e bata até obter um creme homogéneo.

Quando o bolo tiver arrefecido completamente, barre-o com o creme.

E que tal? Vai uma fatia?

Vejam tudo sobre esta e outras receitas, aqui. 

Saloio grande vencedora com 6 prémios recebidos

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Saloio destaca-se, mais uma vez, no concurso nacional Melhores Queijos 2011

Foi com muito orgulho que a Saloio foi, pelo segundo ano consecutivo, a empresa mais premiada da terceira edição do concurso “Melhor Queijo 2011”, certame no qual os queijos Saloio Palhais Rústico e Três Igrejas 6 meses, foram distinguidos com a atribuição dos prémios Melhor Queijo de Cabra 2011 e Melhor Queijo de Mistura 2011 (cura prolongada) respectivamente.

Obteve ainda quatro menções honrosas nas categorias de Queijo de Cabra, Queijo de cabra cura prolongada e Queijo de Mistura com os queijos: Saloio Gourmet Queijo de Cabra com pimenta preta em grão, Palhais Rústico Pimentão, Alavão Selecção Especial Original e Sítio da Perdiz.

Promovido pela Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios (ANIL) e a AveiroExpo no Parque de Exposições de Aveiro, o evento contou com a presença de 53 empresas nacionais que participaram com um total de 142 queijos nacionais.

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Saloio vence 5 medalhas no mais importante concurso mundial de queijo: International Cheese Awards

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É com um enorme prazer e orgulho que vos comunico no decorrer da 114º Edição dos International Cheese Awards (os Óscares dos Queijos) que decorreu nos dias 26 e 27 de Julho, em Nantwich, Inglaterra, a Saloio foi distinguida com 5 medalhas e um Troféu!

A qualidade superior dos produtos portugueses foi mais uma vez reconhecida internacionalmente no mais prestigiado certame mundial de produtos lácteos.
3700 participações, oriundas de um total de 26 países, concorreram em 300 categorias distintas sendo os seus produtos avaliados, em prova cega por um painel de 150 juízes.

Os queijos Regional e Palhais Rústico Pimentão foram galardoados com medalhas de ouro nas categorias de “Territorial Cheese” e “Best New Dairy Product”!

Fomos ainda premiados com duas fabulosas medalhas de prata nas categorias de “Single Cheese Mixed Milk” e “Single Low Fat Cheese” com os queijos Três Igrejas de 2 Meses e Queijo Fresco Magro.

Não menos importante foi ainda a medalha de bronze recebida na categoria “Cheese with Healt Benefits” recebida pelo mais recente produto da gama Palhais, o Palhais Teor de Sal Reduzido.

O nosso Palhais Rústico Pimentão foi ainda agraciado com as honras de receber o Troféu Sainsbury dedicado ao “Best New Diary product”! :)

PASSATEMPO: Saloio Melhor Queijo 2010 :D * méééé

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Recentemente a Saloio participou no evento “3 Dias com Queijo” promovido pela ANIL e pela a AveiroExpo.

De entre mais de 100 queijinhos concorrentes a Saloio arrecadou 6 prémios!!!

Para além das menções honrosas atribuídas aos queijos: Palhais Queijo Fresco de Cabra, Alavão Tradicional Pimentão, Palhais Rústico e Regional, os queijos Saloios Três Igrejas e o queijo Palhais Rústico Pimentão foram distinguidos  Melhor Queijo de Mistura 2010 (cura prolongada) e Melhor Queijo de Cabra 2010 (cura prolongada), respectivamente!!!

Fiquei tão feliz e orgulhosa que decidi brindar 5 amiguinhos com o saborosíssimo sabor destes queijinhos premiados!!!

O que fazer para ganhar?

É simples, quando chegar-mos aos 1771 fãs vou lançar um desafio e sortear  5 mini-cabazes do queijinho mais saboroso do planeta: o queijo Saloio!

Preparados para o desafio?
Fiquem atentos e não se esqueçam de partilhar e sugerir a página da Cabrinha com todos os vossos amiguinhos!!!

VAMOS FORTALECER A CORRENTE PALHAIS!!! :D méééé 

Notícias da Cabrita: SALOIO Melhor Queijo 2010!!! :D * méééé

Partilhar Foi com muito orgulho que, no decorrer da segunda edição do evento “Três dias com Queijo”, os queijos Saloios Três Igrejas e Palhais Rústico Pimentão, foram distinguidos com a atribuição dos prémios Melhor Queijo de Mistura 2010 (cura prolongada) e Melhor Queijo de Cabra 2010 (cura prolongada) respectivamente.

Palhais Queijo Fresco de Cabra, Alavão Tradicional Pimentão, Palhais Rústico e Regional foram outros dos nossos queijinhos distinguidos com menções honrosas.

Promovido pela Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios (ANIL) e pela a AveiroExpo no Parque de Exposições de Aveiro, o evento contou com a presença de mais de 100 queijos nacionais.

Celebra connosco! :D * méééé