sexta-feira, 30 de abril de 2010

Que prendinha oferecer no Dia da Mãe?! :)

Partilhar Já pensaram no que vão oferecer a quem vos deu vida, amor e 
carinho? 

Adorava saber o que os meus amigos estão a pensar oferecer às suas mães no dia que as celebra!!!
Um perfume, um relógio? Um fim-de-semana especial ou um bolinho feito com ternura?
São as questões que vos coloco! :)
Participem com comentários no meu blog!

Vamos descobrir qual a melhor prenda do Dia da Mãe!!! :D mééééé

quinta-feira, 29 de abril de 2010

Como será que é feito o queijo?! :) mééééé

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Separar o leite em coalhada sólida e soro líquido é o primeiro passo a tomar para fazer qualquer tipo de queijo. Geralmente, o processo inicia-se com a acidificação do leite. Ou seja, adição directa de leveduras ou de um ácido como o vinagre.

Para além de dar uma consistência mais firme e gelatinosa ao queijo, o coalho faz com que o queijo tenha um nível mais baixo de acidez. Esta característica é extremamente importante porque as bactérias, que dão o sabor característico ao queijo, são inibidas em meios altamente ácidos.

O sal, para além de adicionar sabor salgado ao queijo, desempenha vários outros papéis na sua produção: preserva o queijo da deterioração, extrai a humidade da coalhada e firma a textura do queijo na interacção com as suas proteínas. Alguns queijos são salgados a partir do exterior, com sal seco ou salmoura, mas grande parte dos queijos tem o sal misturado directamente na coalhada.

A maioria dos queijos alcança a sua forma final quando as coalhadas são prensadas em moldes ou formas. Nos queijos mais duros a pressão aplicada é maior. A pressão expulsa a humidade e funde as coalhadas num único corpo sólido.



E assim se faz queijinho!!! :) méééééé

sexta-feira, 23 de abril de 2010

Delícia de Queijo Fresco e Manga

Partilhar Sugestão de fim-de-semana 

Aprecia sobremesas fresquinhas e cheios de sabor?

Dê as boas vindas ao sol saboreando uma Delícia de Queijo Fresco e Manga.
Esta receita rápida e fácil de preparar é o complemento perfeito para os almoços e jantares lá de casa!
Bom apetite!


Modo de Preparação:

Descasque a manga e corte-a em cubinhos. Passe o queijo fresco por um passador de rede, junte os ovos, o açúcar e a maizena. Misture bem e leve ao lume. Mexa sem parar até engrossar um pouco. Retire o creme do lume e deixe arrefecer. Bata as natas e envolva no preparador anterior. Junte a manga aos cubinhos, deite numa taça e leve ao frigorífico. Sirva frio e decorado a gosto.


segunda-feira, 19 de abril de 2010

VOX POP – Cabra Palhais

Partilhar Saí à rua e tive conversas muito engraçadas com transeuntes ao acaso.
Não percam os testemunhos bem dispostos que registei enquanto passeava pela baixa de Lisboa! :)

Em breve terei uma surpresa muito especial para partilhar com os meus amigos do Facebook.

Mantenham-se atentos e não se esqueçam deste vídeo!

Poderá ser-vos útil daqui a uns tempos! :D




Vamos partilhar este vídeo e aumentar a CORRENTE PALHAIS!!!

:D mééééééé

terça-feira, 13 de abril de 2010

Descobre se sabes tudo, tudo sobre o leite! :D

Partilhar Sabes distinguir um mito de realidade? Então mostra-me que és um verdadeiro Leite Master!!!

Ainda não viste o meu novo quiz sobre o leite? Fui procurar um listinha de mitos sobre o leite para te pôr à prova!
Torna-te fã aqui e testa já os teus conhecimentos! :D

E mesmo que não acertes em tudo, tenho a certeza que vais aprender alguma coisa!
mééééééé

quarta-feira, 7 de abril de 2010

Os benefícios do leite de cabra!

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A maioria das pessoas vê o leite de cabra como um substituto ou alternativa ao leite de vaca, no entanto, ao contrário do que muitos julgam, na maior parte do mundo bebe-se leite de cabra.
A maioria das pessoas parte do pressuposto de que o leite de cabra tem um sabor forte e encorpado semelhante ao dos famosos queijos de cabra. Mas, na realidade, o leite de cabra de boa qualidade tem um sabor delicioso, levemente doce e, por vezes, também levemente salgado.

Menos Colesterol
Além de possuir níveis açúcar baixíssimos, o leite de cabra chega a ter 30% menos colesterol que o de vaca.

Menos Alérgico
Distúrbios digestivos, corrimento nasal, otites, erupções cutâneas, entre outros, são alguns dos sintomas que aproximadamente 6% das crianças de todo o mundo apresentam como reacção alérgica ao leite de vaca. A caseína alfa-S1, proteína encontrada em grandes quantidades no leite de vaca, é a grande responsável por esse tipo de manifestações alérgicas. O leite de cabra possui apenas traços desta proteína, além disso, não contém b-lactoglobulina, outro grande responsável por reacções alérgicas não especificadas.

Mais Digestivo
O leite de cabra, por possuir partículas de gordura de tamanho reduzido, é absorvido em cerca de 40 minutos. Já o leite de vaca demora, em média, cerca de 2 horas. Esta rapidez digestiva do leite de cabra faz com que menos resíduos sejam deixados no intestino, evitando assim fermentação, formação de gases, má digestão, obstipação, etc.

Mais Cálcio
Excelente fonte de cálcio e vitaminas, o leite de cabra possui cerca de 130mg de cálcio para cada 100ml de leite, ou seja, 20% mais cálcio do que o leite de vaca, daí que seja muito utilizado na acção preventiva e curativa da osteoporose.

méééééééé

quinta-feira, 1 de abril de 2010

Cheesecake de Chocolate e Café

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Sugestão de fim-de-semana: especial Páscoa

Neste Domingo de Páscoa surpreenda a sua família e amigos com uma deliciosa sobremesa!

Com um fim-de-semana prolongado à porta, celebre a Páscoa mimando os que lhe são mais próximos! Experimente este delicioso Cheesecake de Café e Chocolate! De preparação rápida e fácil, esta deliciosa sobremesa é para servir bem fresca! Experimente! Sei que vai gostar!
Bom apetite!

Modo de Preparação:

Numa tigela, bata o requeijão para barrar com o leite condensado até ficar um preparado homogéneo. Numa taça à parte, bata as natas em chantilly e adicione ao preparado anterior. Misture tudo muito bem. De seguida, numa taça funda, coloque camadas alternadas do preparado anterior e de palitos de champanhe demolhados na mistura de café com leite, sendo que a última camada deve ser de creme. Leve depois ao frigorífico até que fique bem fresco e solidificado. Retire do frio e polvilhe com chocolate em pó.