Sugestão de receita | Backlava de queijo creme e pêra

Partilhar Olá, meus amores!

Hoje trago-vos uma receita diferente para adoçarem a vossa semana: Backlava de queijo creme e pêra, uma versão alternativa confeccionada pelo blog Delícias Cá de Casa.

Ingredientes:

Backlava

- 1 pêra grande cozida al dente aos cubos
- 1 embalagem de queijo Cool
- 1 col. sopa de açúcar
- 60g de avelãs
- 140g de amêndoas
- 1 embalagem de massa filó
- manteiga derretida

Xarope

- 1 + 1/4 de cup de água
- 1/2 cup de mel
- 1 col. sopa de água de rosas
- 1 pau de canela
- raspa de clementina + as folhas

Preparação:

Backlava:

1. Bater o queijo com o açúcar.
2. Adicionar a pêra e os frutos secos que deve triturar - eu tive a ajuda do meu krups mini perfect mix 9000. Misture bem.
3. Estique uma folha de massa filó, tendo o cuidado de manter as restantes folhas num pano húmido, pincele com manteiga derretida, coloque outra folha por cima e pincele com manteiga, repita o processo.
4. Coloque uma porção do recheio numa extremidade, a toda a largura e vá enrolando cuidadosamente.
5. Corte em porções semelhantes e vá colocando num pirex untado com margarina.
6. Repita o processo de rechear a massa filó, tal como explicado em cima, e quando esgotar as folhas de massa filó, pincele os rolinhos com manteiga derretida e leve a forno pré-aquecido a 200º cerca de 35m.
7. Retire do forno e regue com o xarope.

Xarope:
1. Levar ao lume este xarope deixando apurar em lume brando.
2. Coar.

Já alguma vez experimentaram esta iguaria? 

omo costuma confeccioná-la? Contem-nos tudo. :)