Sugestão de receita | Tortilhas de Cogumelos

Partilhar Para quem se prepara para enfrentar mais uma semana, nada como ir buscar energia à mãe natureza. E é disso que a receita de hoje trata. Deliciem-se com umas maravilhosas Tortilhas de Cogumelos, confeccionadas pela talentosa Eunice, do blog
O Quinto Ingrediente.

Ingredientes:

200 gr de cogumelos da Gumelo

Azeite

2 dentes de alhos esmagados

sumo de meio limão

                                                    sal e pimenta preta                                                

1 colher de chá do mix de segurelha e mostarda da Arboreto

1 haste de alecrim fresco 1 haste de tomilho fresco

1 queijo de cabra curado Palhais da Saloio

4 tortilhas de compra

1 molho de rúcula 

Preparação:

Numa caçarola pequena coloque uma quantidade generosa de azeite os dentes de alhos esmagados com a casca, o tomilho o alecrim, assim que começar a ferver coloque os cogumelos previamente lavados e cortados em pedaços pequenos, deixe cozinhar um pouco  em lume brando (5 minutos) depois tempere com sal e pimenta coloque uma colher de chã do mix de segurelha e mostarda e deixe cozinhar mais um pouco ( 5 minutos) esprema sumo de meio limão para dentro da caçarola  rectifique os temperes deixe ferver mais 5 minutos sempre em lume brando, reserve.
Aqueça uma frigideira coloque as tortilhas a aquecer vire dos dois lados e coloque no prato de servir, faça uma " cama" com a rúcula em cima coloque os cogumelos e o queijo e sirva.
também pode colocar outra tortilha em cima e levar ao forno para derreter o queijo.

Vejam mais sobre esta receita, aqui.

E bom apetite! ;)

Curiosidades | Os dois dorminhocos

Partilhar Se o sítio onde se encontram não vos permite dizer um "Oohhh!" ou um "Tão queridooo!" em voz alta, então é melhor deixarem a leitura deste post para quando estiverem mais à vontade. A história de hoje é sobre dois dorminhocos inseparáveis: Beau e o seu cãozinho, Theo. 

Tudo começou quando ao embalar o bebé Beau para a soneca da tarde, os pais do bebé repararam que Theo, o cãozinho, também adormecia. 

Desde então, Theo começou a esperar pelo bebé para tirar as suas sonecas. 

A mãe, Jessica Shyba, começou a registar estes momentos no seu blog. E o resultado é uma série de imagens maravilhosamente enternecedoras. 

Companheiros inseparáveis, Theo e Beau continuam a dormir juntos até hoje.

E agora têm uma nova companheira, a bebé Evangeline, irmã mais nova de Beau.

Adorável, não acham?

Podem acompanhar os três dorminhocos, aqui. 

Sugestão de receita | Pãezinhos de Beterraba e Requeijão

Partilhar Nada como começarmos esta Segunda-Feira com algo que nos encha de energias para enfrentar a semana que temos pela frente. A sugestão de hoje é quente e boa, acabadinha de sair das mãos do talentoso Rui Ribeiro, do blog Faz e Come: Pãezinhos de Beterraba e Requeijão. 

Ingredientes:

280 ml de água morna

25 gramas de fermento fresco de padeiro

1 colher de sopa de açúcar

450 gramas de farinha tipo 65

1 colher de chá de sal

2 beterrabas cozidas

1 requeijão Saloio para barrar alho e ervas

1 colher de sopa de sementes de sésamo

1 gema de ovo

Preparação:

Corte as beterrabas em fatias o mais finas que conseguir. Reserve;

Coloque a farinha num recipiente grande. Abra no centro uma cavidade e coloque nela o fermento, a água e o açúcar. Envolva todos os ingredientes com as pontas dos dedos, adicione o sal e amasse bem. Transfira a massa para uma superfície limpa polvilhada com farinha e trabalhe a massa durante cerca de 5 minutos, até se descolar das mãos. Forme uma bola, volte a colocar a massa no recipiente, envolva com película e deixe repousar até atingir o dobro do volume.

Amasse ligeiramente a massa para desgaseíficar.

Com a ajuda de um rolo, estique a massa de forma a obter um rectângulo com cerca de 20*40cm.

Barre a massa com o requeijão e disponha por cima as rodelas da beterraba. Enrole, formando um cilindro com camadas de massa e queijo com beterraba. Corte porções com cerca de 5 cms e coloque-as num tabuleiro antiaderente (ou forrado com papel vegetal), ficando com a superfície do corte voltada para cima. Tenha o cuidado de deixar, pelo menos, 5 cms entre cada pãozinho.

Dilua a gema de ovo com uma colher de sopa de água e pincele os pães. Salpique com as sementes de sésamo e deixe repousar durante mais 20 a 30 minutos.

Cozinhe em forno pré-aquecido nos 180º durante 30 a 40 minutos.

Vejam mais sobre esta receita, aqui.

Bom apetite! ;)

Sugestão de fim-de-semana | 41º Aniversário do 25 de Abril

Partilhar Este sábado celebramos o 41º Aniversário do 25 de Abril de 1974 e como não poderia deixar de ser a Câmara Municipal de Torres Vedras organizou um conjunto de iniciativas muito interessantes.

Programa:

Presos à Liberdade
Documentário centrado em testemunhos de torrienses presos pela PIDE - 24 e 25 de Abril;

Os direitos da Criança - porque é importante lembrar
Exposição - 25 de Abril a 30 de Maio;

Sessão Solene Comemorativa do 41º Aniversário do 25 de Abril de 1974
25 de Abril 

A iniciativa contará ainda com uma atuação musical e declamação de poesia.

Venham celebrar connosco a liberdade!

E não se esqueçam de passar pela loja dos queijinhos mais deliciosos. Estamos na Rua da Chamusca 2, em Ponte do Rol. 

Curiosidades | Mr.Kimchi e o seu melhor amigo

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Hoje trago-vos os maiores melhores amigos deste planeta: Mr.Kimchi e o seu pequeno humano. :)

Eles gostam meesmoo, mesmoo um do outro e não têm vergonha de o demonstrar.

Adoram passear.

Fazer festas do pijama.

Acampar.

Ou ir às compras.

Mas o jogo favorito desta dupla é mesmo o jogo do sério.

Quem tem um amigo assim, tem tudo, não acham?

Vejam mais peripécias aqui. 

Sugestão de fim-de-semana | Festival Internacional de Chocolate de Óbidos

Partilhar Se são gulosos e estão livres este fim-de-semana, viajem até Óbidos e percam-se no Festival Internacional de Chocolate. Este ano o Amor é o tema do festival, o que torna a coisa ainda mais deliciosa. Para além das habituais degustações culinárias e cursos de chocolataria, há ainda a Casa de Chocolate das Crianças, onde os pequenotes são recebidos pela D.Inês de Castro e convidados a descobrir os seus doces secretos, e muitas outras surpresas. 

O festival começou ontem e já deixa água na boca! 

Show Cooking - Bombocas Tradicionais pelo CHEF Fernando Correia.

Esculturas de chocolate (Museu Abílio)

Os cake pops da Filipa Amorim (Espaço EPAC)

Crepes das Iguarias Silvestres

Isto promete! 

Saibam mais sobre este tentador evento, aqui. 

Curiosidades | O gatinho enfermeiro

Partilhar Radamenes é um gatinho preto que, ao contrário do que diz a superstição, dá muita sorte e não azar! 

O pequeno felino habita num centro veterinário, onde, após ter sido salvo de uma terrível infecção respiratória, se dedica a cuidar dos outros animais. 

Quando chegou ao centro, o gatinho estava tão doente que quem o trouxe pensava que não iria sobreviver, mas quando os veterinários o ouviram ronronar, decidiram que tinham de salvá-lo, desse por onde desse.

Miraculosamente, Radamenes recuperou e surpreendeu toda a gente quando começou a acarinhar e a limpar os outros animais do centro. Ele é especialmente amigável com os animais que passaram por operações complicadas. 

Os veterinários costumam dizer que ele é o enfermeiro da clínica a tempo inteiro. 

Hoje em dia é tão famoso que se tornou uma atracção local, sendo visitado frequentemente por pessoas que acreditam que ele traz boa sorte.

Afinal os gatos não são tão frios como se diz por aí, não acham?

Descubram mais sobre o incrível Radamenes, aqui.