Atenta a estas preocupações, a SALOIO apresenta na sua gama de produtos diversas sugestões de queijinhos com baixo teor de gordura.
Queijos como o Moinho Menos 50% Gordura, Requeijão Light Saloio e Queijo Fresco 0% Gordura caracterizam-se por apresentarem proteínas de elevado valor biológico e cálcio, com um teor de gordura reduzido ou nulo (como é o caso do Queijo Fresco Magro 0% Gordura).
O facto do teor de gordura nestas iguarias ser reduzido faz com que o seu valor energético também seja menor. Todos os alimentos possuem um determinado valor energético, sendo os lípidos e os glícidos os maiores fornecedores de energia. 
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