Quer assinalar o Dia Internacional da Mulher, surpreendendo a sua esposa, mãe, irmã ou amiga especial?
Sugiro-lhe uma deliciosa Mousse de Requeijão com aparas de Limão, uma receita muito fácil e de intenso aroma e sabor, para a qual não vai ter de despender muito tempo. Experimente! Festeje este dia tão especial na companhia das mulheres que dão sentido à sua vida!
Bom apetite!
Modo de preparação:
Passe o requeijão Saloio pelo passador de rede. Bata as gemas durante 10 minutos ou até que dupliquem o volume e fiquem em creme fofo. Deite o açúcar e a água para um tacho, leve ao lume, deixe ferver durante 5 minutos, retire do lume e junte requeijão, mexendo sempre.
Adicione depois este preparado, em fio e batendo sempre, às gemas e leve novamente ao lume mexendo sem parar, até engrossar. Retire do lume, divida em taças sem as encher totalmente e deixe arrefecer.
Bata as natas em chantilly e junte-lhes o açúcar em pó aos poucos. Coloque o chantilly num saco de pasteleiro com boquilha frisada e disponha por cima do doce nas taças, como vê na foto.
Por fim, polvilhe com aparas de limão, decore com folhas de hortelã e sirva fresco.
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