Parabéns...aos queijinhos SALOIO!!!

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Esta quinta-feira trago-vos boas notícias! 

E se eu vos disser que a Saloio foi a grande vencedora do certame “Melhor Queijo 2013”? 

Pois é! Foi, pelo 5º ano consecutivo, a empresa mais premiada da 5ª edição deste evento, promovido pela Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios (ANIL). 

Foram distinguidos os queijos “Três Igrejas 2M” e “Três Igrejas 6M”, vencedores nas categorias de Queijo de Mistura cura Normal e Queijo de Mistura cura Prolongada. Obteve ainda 6 menções honrosas nas categorias “Queijo Fresco de Cabra” com Palhais Queijo Fresco”, “Requeijão Mistura” com Requeijão do Campo, “Queijo de Cabra Cura Normal” com Palhais Rústico, “Queijo de Cabra Cura prolongada” com Saloio Gourmet, “Queijo de Cabra curado” com Pimenta em Grão, “Queijo de Mistura Cura Prolongada com Sítio da Perdiz e “Novos Sabores” com Palhais Mix Óregãos.

Os queijinhos Saloio arrasaram, não concordam? :D

E a parte melhor é que há promoções na loja online! YUPI!!!!

Espreitem aqui: https://loja.queijosaloio.pt/?page_id=3923 

Novo passatempo no Facebook da Cabra Palhais!

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Estejam atentos: https://www.facebook.com/acabrapalhais?ref=hl

Um cabaz de queijo Palhais por dia não sabem o bem que vos fazia :D

Sugestão de fim-de-semana | Mil Folhas Cremoso com Figo e Romã

Partilhar Esta sexta-feira, recordamos uma das receitas vencedoras do "A Melhor Entrada é Palhais!".
O Célio Cruz sugere-nos uma entrada invulgar e linda de morrer - é ou não é fotogénica? Faz um brilharete em qualquer mesa de jantar!
Bons cozinhados e bom apetite!

Fã do Mês de Novembro | Cabra Palhais

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Já está a decorrer no Facebook da Cabra Palhais!

Cliquem no coelhinho e tentem a vossa sorte!

Força para todos!

Na Academia do Queijo com A Marmita Lisboeta, Parte I.

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Quem é que ainda não viu a maravilhosa participação da Ana, do blogue A Marmita Lisboeta, na nossa Academia do Queijo? 

E a propósito d'A Melhor Entrada é Palhais!, aqui fica mais uma que, apesar de não ter estado a concurso, não ficou nada atrás :) Ora, vejam! 

Amanhã há mais...

 

Passatempo "A Melhor Entrada é Palhais!" - Participação de Sónia Miranda [enviada a 31-10-2013]

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A melhor entrada é Palhais! Com broa de milho e compota de tomate verde

Ingredientes

Compota de tomate verde

1 queijo palhais Chèvre

Broa de milho

Preparação

Cortar a broa de milho em fatias com 1 cm e, com um cortador redondo do tamanho do queijo, retirar discos de broa. Torrar numa torradeira, dispor fatias do queijo Chèvre por cima dos discos e finalizar com compota de tomate verde.

Preparação da compota

Ingredientes

1kg de tomate verde
600g de açúcar
½ limão

Lavar muito bem os tomates e retirar os pedúnculos. Cortar os tomates em pequenos cubos e dispor em camadas intercaladas com o açúcar, num tacho de fundo pesado. Tapar e reservar de um dia para o outro. Retirar a casca amarela do limão e o sumo e colocar no preparado anterior.  Levar a ferver sobre lume muito brando, até atingir o ponto de estrada (para isso, basta colocar um pouco de compota num prato e deixar arrefecer um pouco, passando depois a ponta do dedo; se abrir uma ‘estrada’, o doce está no ponto). Encher os frascos já esterilizados (para isso, basta lavar muito bem os ditos com água quente e levá-los ao forno quente durante 10 minutos). Para melhor conservação do doce, inverter os frascos com o doce ainda bem quente e utilizar preferencialmente uma tampa metálica. Depois de frios, endireitar os frascos e guardá-los num local fresco e seco.

Passatempo "A Melhor Entrada é Palhais!" - Participação de Sónia Melo [enviada a 31-10-2013]

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Crispy de Farinheira, Ovo e Requeijão
Ingredientes:
1 embalagem de massa filo
Panko (Pão ralado japonês) q.b.
Azeite q.b.
1 farinheira
2 ovos
1 colher de sopa de leite
1 Requeijão Saloio Palhais
Endro para polvilhar

Confecção:
Cozer a farinheira durante 5 min. Depois de arrefecer ligeiramente, tirar a pele e reservar o conteúdo.
Fazer os crispys com a massa filo, pincelando cada folha com azeite e polvilhado com Panko (pão ralado japonês), cortar em quadrados e sobrepor cada folha de maneira a que os bicos de cada quadrado se desencontrem. (uma embalagem de massa filo trás 2 folhas - cada crispy é composto por 8 quadrados - dá para 4 crispys).
Com cuidado, colocar em formas de silicone para que ganhem forma. Vai ao forno 5 a 7 min. a 180ºC (convém vigiar, pois queimam muito depressa).
Mexer os ovos com o leite e fazer os ovos mexidos numa frigideira com um fio de azeite.
Numa taça à parte, meter 2 colheres de sopa de farinheira, mais 3 colheres de sopa de ovos, envolver e encher os crispys.
Por fim polvilhar com o requeijão Saloio da Palhais e o endro.