Diz-me com que talheres comes, dir-te-ei o que vais saborear!

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Sabiam que a forma como saboreamos o queijo, o iogurte ou uma sobremesa pode estar ligada aos talheres que usamos?

Um estudo da Universidade de Oxford provou que o queijo é mais salgado se for comido com uma faca, em vez do garfo, da colher ou mesmo de um palito!
 
O iogurte sabe melhor se for comido com uma colher branca.

O que tem no prato é mais doce, se for comido com colheres pequenas, tradicionalmente usadas para sobremesa.

Estes são apenas alguns exemplos do estudo que procurou avaliar o peso, a forma e a cor dos talheres na percepção que se tem do que levamos à boca...

Os investigadores sublinham que a experiência da comida é multisensorial: envolve o palato, o aroma e o olhar. Mesmo antes de chegar à boca, o cérebro faz um julgamento da comida, o que acaba por afetar toda a experiência.

Estas conclusões podem ajudar quem faz dieta ou provas gastronómicas. Assim, os investigadores estão convencidos de que a neurociência ligada ao design vai ser cada vez mais, o prato do dia.

* Fonte:

 http://m.tsf.pt/m/newsArticle?contentId=3290467&page=1

Sugestão para o Verão | Baguette de Frango com Requeijão

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Meus amores, agora que o calor chegou para ficar, sabem bem refeições fresquinhas, leves e fáceis de transportar para a praia ou para o trabalho.
Esta baguette é uma óptima sugestão - simples, saborosa e fácil de confeccionar!
Bom apetite! :D

Ingredientes

Massa:

500gr farinha de trigo

20gr fermento biológico ou fermento de padeiro

½ colher de sopa de sal e ½ de açúcar

½ colher de sopa de margarina

½ colher de sopa de leite em pó

1 copo de água

Recheio:

100gr de Requeijão Saloio Natural

300gr de frango temperado, cozido e desfiado

oregãos q.b.

Modo de Preparação:

Numa batedeira ou em cima de uma mesa, faça uma esponja com 100gr de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água. Deixe repousar durante 10 minutos. Após este período, adicione os restantes ingredientes e faça uma massa lisa e macia. Cubra-a com um pano e espere que cresça durante 30 minutos. Passado este tempo, divida a massa em 2 partes, abra-as e recheie com o frango e Requeijão Saloio Natural. De seguida, modele as baguetes, coloque num tabuleiro, e pincele-as com ovo batido. Deixe crescer até atingir o dobro do volume e leve a cozer em forno pré-aquecido, aproximadamente 20 minutos.

Espelho meu, espelho meu...

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Olá, meus amores!

 
Como o prometido é devido, lanço hoje o Passatempo "Espelho meu, espelho meu, haverá cabra mais gira do que eu?" 

A mecânica já a conhecem: quanto mais interagirem, mais pontos ganham! 

Saibam tudo no regulamento e comecem já a erguer esforços para levantar o pano! Atrás dele, está o meu novo look!

Boa sorte para todos! :D

Sugestão de fim-de-semana | Profiteroles Cremosos COOL

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A sugestão COOL de hoje foi cozinhada pela Marta Fernandes e é muito docinha! Foi elaborada para o passatempo "A Bimby é Cool!", mas agora é de todos vós! Aproveitem esta doçura tão cremosa, com a ajuda do nosso Queijo Fresco COOL para barrar Natural!

Bom fim-de-semana, meus amores :D

Sugestão de Sandra Santos | Blogue Marmita

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Hoje, a minha sugestão é da Sandra Santos, do blogue Marmita! Inspirada na receita de uma revista gratuita que encontrou num posto de turismo. em Leon, fez esta delícia com a magia da Saloio!

É uma "entrada rápida e cheia de sabor", com espargos, ovos e queijo fresco no forno. Vão experimentar?

É muito simples:

Ingredientes:

13 espargos

2 ovos

2 colheres de sopa com Cool queijo fresco light da Saloio

1 colher de chá de mostarda Dijon

tomilho fresco q.b.

salsa fresca q.b.

sal, mostarda e pimenta moída.

Primeiro, comecem por descascar os espargos com ajuda de um descascador de batatas. De seguida, coloquem em água a ferver, temperada com sal e uns raminhos de tomilho, e deixem cozer.

Durante a cozedura, podem começar a preparar o molho. Primeiro, batam os ovos e temperem com o sal, a pimenta e a mostarda moída. De seguida, adicionem o queijo fresco a mostarda Dijon e mexam tudo muito bem. Finalizem com os raminhos de salsa fresca. Depois dos espargos cozidos - e de estes ficarem uns 3 minutos a escorrer no coador - coloquem os espargos num pirex próprio para forno e reguem com o molho. Levem ao forno durante 20 minutos.

Obrigada, Sandra, pela inspiração! 

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Sorriso bonito? Queijo comido!

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Consumir produtos feitos com leite é vital para manter a boa saúde do corpo, especialmente a dos ossos. No entanto, uma nova pesquisa da Academy of General Dentistry, de Chicago, nos Estados Unidos, concluiu que queijo e outros laticínios podem ajudar a evitar o desenvolvimento de cáries.

O estudo avaliou o pH dos dentes de 68 adolescentes entre 12 e 15 que foram divididos em três grupos: o primeiro comeu queijo cheddar, o segundo tomou leite e o terceiro consumiu iogurte sem açúcar. Depois comerem, os jovens lavaram a boca com água e tiveram o nível de pH medido em intervalos de 10, 20 e 30 minutos. A conclusão foi que o grupo que comeu queijo registou o maior aumento do pH.

O objetivo da pesquisa era identificar este número, já que ter pH menor que 5,5 indica que a pessoa tem grandes chances de ter os dentes desgastados, e, portanto, quanto maior que 5,5 for o pH, menos hipóteses de desenvolver cáries a pessoa terá.

Segundo os especialistas, o aumento do número do pH pode ter ocorrido devido a uma produção maior de saliva, mas eles também concluíram que o queijo tem diversos compostos que aderem ao esmalte dos dentes, protegendo-os ainda mais dos ácidos da boca.

"Parece que os laticínios fazem bem à boca. O queijo não é apenas um produto saudável, mas também pode ser considerado uma medida preventiva contra cáries", afirmou o porta-voz da Academy of General Dentistry, Seung-Hee Rhee.

Sugestão de fim-de-semana | Folhado COOL

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Mais uma sugestão COOL para que o vosso fim-de-semana seja prolongado, desta vez, em sabor: um folhado surpreendente, criado por Ana Francisco, para o passatempo "A Bimby é Cool!", com a magia do nosso Queijo Fresco COOL para barrar Tomate, Azeitee Orégãos!