Sugestão da Romy: Bacalhau recheado com Queijo Palhais e entrada de cogumelos recheados

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Olá, meus amores!

O Natal está muito próximo e os pratos com bacalhau abundam! Esta sugestão foi feita no âmbito de um passatempo pelo blog "Receitas da Romy"! 

Bom proveito! :D

Ingredientes:

1. Partir o queijo em fatias.
2. Rechear as postas de bacalhau.
3. Colocar o bacalhau recheado com o queijo num refractário.
4. Polvilhar com o alho picado e rodear o bacalhau com os espinafres.
5. Juntar os cogumelos fatiados, regando com o azeite aromatizado.
6. Polvilhar tudo com o pão ralado e levar ao forno a 180ºC por 30 minutos.
7. Servir com puré de batata.

Sugestão de fim de semana | "Beijo-te, Viana"

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De 14 a 23 de Dezembro, o evento promete aquecer-vos os dias :)

Em Viana, vão poder participar em Workshops, ver as mostras de produtos da região e da época e as exposições de artesanato tradicional e contemporâneo e até, quem sabe, encontrar uma prenda de Natal especial :)

Convidem umas amigas ou peguem na família e partam em direção a Viana do Castelo, cidade de mar, rio e montanha.
O cenário perfeito está montado, venham daí e tenham um fim de semana fantástico!

❤

Queijo histórico!

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Sabiam que há pelo menos 7500 anos que fabricamos queijo?

É verdade!

Arqueólogos ingleses anunciaram neste 12.12.12 terem descoberto provas em coadores de cerâmica pré-históricos que indicam que o homem aprendeu a produzir queijo a partir do leite na Europa, há pelo 7500 anos!

O grupo, liderado por Richard Evershed, da Universidade de Bristol, realizou uma análise química de fragmentos de cerâmica encontrados na Polónia, para determinar sua finalidade: produção de queijo, cerveja ou armazenamento de mel.

Os cientistas encontraram uma quantidade grande de gordura de leite nos coadores, em comparação com outros artefactos que eram usados para cozinhar ou guardar alimentos. Isso mostra que as peneiras eram usadas com a finalidade específica de separar soro de coalho, num processo rudimentar para fazer queijo.

Isto quer dizer que TODOS os dias, comemos algo Histórico! Incrível!

Saibam mais sobre este assunto, aqui: www.publico.pt/ciencia/noticia/ha-pelo-menos-7500-anos-que-andamos-a-fabricar-queijo-1577300

FOTO: Um coador de queijo moderno, de plástico (à esquerda), e um do início do século XX em França, de cerámica esmaltada DR

Passatempo “Um Natal Orgulhosamente Português | Oferta de Cabazes de Natal!

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Olá, meus amores!
 

Nesta época festiva, com o Natal a aproximar-se a cada dia que passa, quero manter presente o espírito da tradição! Como os melhores fãs do mundo merecem sempre o melhor do mundo, vou oferecer, todos os dias, cabazes de produtos típicos do Natal dos portugueses. Estejam atentos – os desafios estão à espreita no meu facebook, todos os dias até dia 20 de Dezembro: www.facebook.com/acabrapalhais?ref=hl :)

Os deliciosos cabazes natalícios são compostos por:

1 Queijo Palhais Entradas e Saladas 1 Queijo Palhais Cremoso 1 Manteiga de Cabra Palhais 1 Queijo Palhais Cremoso 1 Queijo Regional Cremoso da Saloio 1 Queijo Saloio Alavão Tradicional 1 Queijo de Cabra Curado com Pimenta em Grão da Saloio 1 Queijo Saloio Regional 1 Embalagem de Frutos Secos Matutano 1 Garrafa de Azeite Oliveira da Serra 1 Frasco de Azeitonas Oliveira da Serra 2 Embalagens de Bacalhau desfiado Constantinos

1 Lata de Fruta em Calda Ferbar
1 Doce de Fruta Gelificado Ferbar
1 Frasco de Mel Ferbar
1 Chouriça da Casa da Prisca
1 Lata de Chocolates "Especial Natal" Regina
1 Embalagem de Flor de Sal Vatel
1 Garrafa de 1,25L Sumol
1 Embalagem de 1L Bongo
1 Embalagem de 1L Compal Família
1 Garrafa de 0,75L Cerveja Estrella Damm Inedit 
1 Garrafa de Vinho Mateus
1 Pacote de Açúcar RAR 1Kg 50 Anos

Tentador, não é? Boa sorte a todos! Nunca se sabe a quem pode calhar a sorte ♥

Sugestão de fim-de-semana | Ilha de S.Jorge, Açores

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Hoje a minha sugestão é diferente... É preciso voar um bocadinho mais alto! Se puderem viajar para fora, cá dentro, não se esqueçam das nossas lindas ilhas! Os Açores, por exemplo, são um pequeno paraíso no meio do Atlântico!

O jornal Público permite-nos fazer um pequeno passeio virtual por S. Jorge, a chamada ilha dragão. As suas paisagens verdejantes são únicas e raras, inspirando uma serenidade viva e necessária. Deliciem-se, aqui: http://fugas.publico.pt/Fotogaleria/313617_sao-jorge-acores-abencoados#1

Vale a pena fazer um mealheiro só para esta viagem a um verdadeiro céu na terra - e no mar, pois claro!

Bom fim-de-semana, meus amores! Sonhem muito! Para a semana, teremos enormes novidades! :D *

Cabrinhas solidárias no Darfur!

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Como esta foi a semana do Dia Mundial do Voluntário, lembrei-me de vos mostrar as fotografias das minhas amigas que ajudam a tomar conta de algumas famílias no Sudão:)

Infelizmente, o Darfur, uma região do Sudão, tem sido muito afectado por alguns conflitos, mas a Organização Não Governamental Kids for Kids (Crianças pelas Crianças) decidiu levar as minhas amigas e familiares cabrinhas para providenciar leitinho bom às crianças!

Não é boa ideia? É, sim! As pessoas tratam-nas muito bem e elas tratam muito bem as pessoas - já mimo para ambos :)

Vejam mais fotografias, aqui: www.guardian.co.uk/global-development/gallery/2012/dec/03/goats-donkeys-children-darfur-in-pictures#/?picture=399689473&index=7

Beijinhos e tratem bem uns dos outros -  nunca deixem de ajudar quem mais precisa :) Conselho de Cabrinha! ♥

Sugestão de receita: Tarte de queijo fresco com café

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Meus queridos,

O Natal aproxima-se e a vontade de tornar a mesa lá de casa mais doce, também! As sobremesas são, sem dúvida, as protagonistas desta época de partilha e alegria. Para qfestejar da melhor maneira, sugiro uma Tarte de Queijo Fresco Natural com Café para quebrar a azáfama destes dias e fazer uma pausa bem saborosa!

Preparem esta delícia para a família e dêem um toque especial aos últimos dias do mês de Novembro!

Muitos beijinhos! :) ***

 

Ingredientes

350g de Queijo Fresco Natural Saloio (4 queijos pequenos)

250g de massa folhada

200g de açúcar

1c.chá bem cheia de café solúvel

3 ovos

2c.sopa de farinha de trigo

Raspa de 1 limão pequeno

Preparação

Estenda a massa folhada e forre uma tarteira. Pique o fundo com o garfo.

Numa tigela amasse o queijo com o açúcar e junte depois o café em pó, as gemas, a farinha e a raspa do limão.

Bata as claras em castelo firme e adicione ao preparado anterior, envolvendo delicadamente. Deite na forma.

Leve a cozer, cerca de 30 minutos, em forno a 180º.

Depois de cozida, desenforme e sirva fria.

 Bom apetite ❤