Pizza Tricolor: uma explosão de sabores!

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Fãs melhores do mundo,

para terminar este dia, sugiro-vos uma pizza tricolor! Conjuga cores e sabores, num conjunto simples de ingredientes! O verão está quase no fim, mas a aventura não tem de conhecer um fim: arrisque esta mistura explosiva e deliciosa e sinta-se numa montanha russa gastronómica :)

Beijinhos e boa "viagem"!  ♥

INGREDIENTES

100g Queijo Ralado Alavão

 200g de Requeijão de Cabra Palhais

 2 colheres de leite
25g de fermento de padeiro
100g de manteiga
500g de farinha
4 ovos
1 colher de água
1 dente de alho, Sal e orégãos q.b.
Recheio:
3 tomates
2 colheres de azeite

1 lata de milho
1 lata de cogumelos
1 lata de salsichas

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C. Aqueça o leite num recipiente e dilua o fermento. Á parte corte a manteiga em porções e coloque-a numa tigela grande juntamente com a farinha e os ovos. Adicione o preparado anterior, o açúcar e o sal q.b.. Amasse até formar uma bola com consistência homogénea. Envolva a massa numa folha de película aderente e deixe-a repousar cerca de 2 horas.

Para o recheio corte os tomates aos pedaços e refogue no azeite com um dente de alho e orégãos q.b. Misture tudo muito bem. Estenda bem a massa com a ajuda do rolo até ficar fina e espalhe sobre a superfície da massa o refogado do molho de tomate. Desfaça o Requeijão de Cabra e distribua também pela massa. De seguida espalhe os cogumelos, o milho e as salsichas. Por fim polvilhe a pizza com o queijo Mozzarella e leve ao forno. Deixe cozinhar durante 20 minutos

Vencedor Passatempo "Diz cheese com a Cabrinha!"

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Boa tarde, meus amores!

Chegámos ao fim do passatempo "Diz cheese com a Cabrinha!"

Obrigado a todos pelas fotografias repletas de empenho, criatividade, ternura e humor! É uma honra poder visitar o vosso álbum de fotografias e ver que o meu queijinho está sempre presente, pronto a pôr-vos um sorriso na cara!

Espero, sinceramente, que tenham gostado de participar! São todos grandes vencedores e, por mim, eram todos promovidos a papparazzi, mas só pode haver um vencedor... Neste caso, uma vencedora:

•  Marlene Antunes!

Parabéns, Marlene! Ganhaste uma fantástica Canon PowerShot SX150IS! A tua participação deixou-me de lágrima no olho de tanto rir! :D Poderás, agora, fotografar muito mais momentos plenos de alegria, humor e união!

Muito parabéns a todos! Foi uma ótima maneira de festejar o Dia Mundial da Fotografia!

Partilhem sempre os vossos dias comigo, e preencham-nos com Palhais! Sorriam comigo :)

Estejam atentos à minha "casa", pois terei novidades em breve! O próximo vencedor podes ser tu :)

Beijinhos! ♡

Sugestão de fim-de-semana: Feira de S.Mateus & 1.º Festival da Francesinha da Alfândega do Porto

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Boa tarde, minhas riquezas!

Estes próximos dias estão bem recheados de programas plenos de delícia! Hoje dou-vos duas sugestões - uma para o fim-de-semana e outra para a próxima semana -, pois vocês merecem tudo! :)

Assim, em Viseu, continua a decorrer a famosa Feira de S. Mateus, uma das feiras mais antigas do país - a primeira data de 1392 e contou com a aprovação de D. João I -, que tem desde torneios desportivos, concertos, exposições, a petiscos de comer e chorar por mais :) É aproveitar enquanto não termina, minha gente maravilhosa!

Já no Porto, e um pouquinho mais avante, na quarta-feira, decorre o 1.º Festival da Francesinha da Alfândega do Porto. Até dia 16 de Setembro, podem experimentar todas as variantes desta maravilha da gastronomia portuguesa, como, por exemplo, a francesinha de alheira confecionada pelo chefe Marco Gomes :)

Descansem e aproveitem muito ♥

Informações úteis: 

T. 232422018

Viseu, Expovis - Feira de São Mateus - Campo de Viriato

10-08 a 23-09. Todos os dias das 10h00 às 02h00 .

Entrada no recinto da Feira, a partir das 21h00: €2,50.

Sítio oficial http://www.feirasaomateus.pt

T. 223403000

1.º Festival da Francesinha da Alfândega do Porto

Porto, Edifício da Alfândega do Porto

Rua Nova da Alfândega - Centro de Congressos e Exposições

12-09 a 16-09. Todos os dias das 18h00 às 24h00.

Grátis.

Como planear uma "degustação" caseira

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Boa tarde, meus queridos!

O que há de melhor do que inovar um programa entre amigos? Em vez do tradicional jantar, porque não fazer uma degustação de queijos caseira? :D
Divertido, saboroso e familiar, esta "degustação" também tem alguns "méndamentos", mas por isso mesmo é que decidi ajudar-vos!
Deixo-vos com 5 conselhos fundamentais para que tudo corra de forma perfeitinha!

Beijos e bons queijos!
Contem-me tudo depois :)

Momento Palhais: Quiche de Espinafres Vermelhos

Partilhar Boa tarde, meus queridos! ♥

Os dias de férias vão-se afastando, a passo e passo, de cada um de nós, e avistam-se momentos mais atarefados, em que descansar é quase um pequeno luxo.
Por isso, os "Momentos Palhais" devem ser exatamente o oposto (mandamento de cabrinha!): momentos relaxantes, de sorriso estampado no rosto, olhar de satisfação e partilha com quem mais gostamos :) Sugiro uma receita mais-que-perfeita para o final bem nostálgico de um verão bem passado: Quiche de Espinafres Vermelhos. Este prato é perfeito para esta época de transição: simples, fácil, saboroso e muito apto a ser partilhado!

INGREDIENTES

Massa folhada de compra
750g de espinafres vermelhos cozidos, espremidos e picados
250g de Requeijão de Cabra Palhais

5 Colheres de sopa de Queijo Alavão Ralado
2 Ovos batidos

150ml de natas
Sal e pimenta preta moída
1 Pitada de noz-moscada
2 Colheres de sopa de pão ralado
2 Colheres de sopa de manteiga cortada
em pedaços
Frango desfiado

Misture os espinafres e o Requeijão de Cabra numa taça. Adicione o queijo ralado, os ovos, as natas, sal, pimenta, noz-moscada e o frango desfiado. Retire a base da massa do frigorífico, barre uniformemente com o recheio e polvilhe com o pão ralado.
Espalhe a manteiga por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 40 minutos.

Bom apetite! :) *

Sugestão de fim-de-semana: Festa das Vindimas

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Boa tarde, amiguinhos!

É sexta-feira (yeah!) e, como já é costume, deixo uma sugestão de fim-de-semana: as famosas vindimas que, tradicionalmente, nunca se resumem apenas à pisa da uva :)

E onde melhor celebrar as vindimas do que em Palmela, que este ano é Cidade Europeia do Vinho? Esta cidade vai celebrar 50 anos de Festa das Vindimas, de 30 de Agosto a 4 de Setembro.

Não faltarão concertos, marchas e folclore, arruadas ou actividades desportivas (grande prémio de atletismo ou prova de ciclismo, no sábado; prova motard, no domingo); cortejo dos camponeses (domingo, 10h) ou pisa da uva e benção do mosto (domingo, 11h).

A Festa das Vindimas é organizada pela Associação de Festas de Palmela, com o patrocínio da autarquia local.

O melhor vai ser saborear o vinho na companhia de um queijinho Palhais, não? :)

• Palmela, Palmela
  30-08 a 04-09. Todos os dias . 
  Grátis

Sítio oficial: www.festadasvindimas.org

Nada se perde, tudo se transforma!

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Boas notícias para acabar bem a semana!

 

Alguns investigadores da Universidade do Minho desenvolveram uma solução para recuperar e valorizar os resíduos da indústria de laticínios! Assim, vão transformar o soro de queijo em produtos usados na alimentação ou cosmética :) Não é uma ótima notícia?

Uma informação do Departamento de Engenharia Biológica da Universidade do Minho revela que a biorrefinaria adota um processo tecnológico que permite obter 11 novos produtos destinados aos setores alimentar, farmacêutico e agrícola! Já imaginaram?

 

Saibam mais sobre esta fabulosa novidade, aqui: http://tinyurl.com/9ybmox6