Creme de Queijo e Canela

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Páscoa é sinónimo de férias, descanso, chocolate, amêndoas e deliciosas refeições em família.

Neste fim-de-semana prolongado delicie miúdos e graúdos com um maravilhoso Creme de Queijo e Canela. Esta sobremesa, de preparação rápida e fácil, é a opção ideal para quem aprecia doces frescos e saborosos!

Experimente, sei que vai gostar!

Modo de preparação: Numa taça, junte o Alavão Cremoso, o leite condensado, o leite e a raspa da laranja. Misture tudo muito bem com o auxílio de um vara de arames. Demolhe as folhas de gelatina em água fria por três minutos. Escorra-as e leve ao lume em banho-maria mexendo sempre até derreter. Incorpore as folhas de gelatina derretidas no preparado anterior, assim como as natas batidas em neve. Coloque palitos de champanhe em torno de uma taça e verta o preparado por cima. Decore com fios de ovos, polvilhe com canela e leve ao frio até ao momento de servir. 

O Coelho da Páscoa e os ovos coloridos, como será que tudo se interliga? :) méééé

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Hoje o Duarte deu-me uma ideia muito interessante: escrever sobre a relação existente entre a Páscoa, os coelhos e os ovos coloridos! :)

Como todos sabem, a Páscoa é uma festa cristã que celebra a ressurreição de Jesus Cristo. Mas, muito antes de exaltar a ressureição de Cristo, a Páscoa anunciava o fim do inverno e a chegada da primavera. No fundo a data sempre representou a passagem de um tempo de trevas para um outro de luzes.
 
O ovo é, sem dúvida, um dos símbolos mais conhecidos da Páscoa, pois é visto como recipiente do fruto da vida, que representa o nascimento e a renovação. Antigamente, chineses, gregos, egípcios e outras civilizações, acreditavam que o mundo havia surgido a partir de um ovo. Na Índia, por exemplo, acredita-se que uma gansa chamada “Hamsa” chocou um ovo cósmico na superfície das águas primordiais e depois de dividido em duas partes, o ovo deu origem ao céu e a terra. Já na tradição cristã, o ovo surge como símbolo da renovação periódica da natureza.
 
E os coelhos? A tradição do coelho da Páscoa foi levada por imigrantes alemães para a América, por volta de 1.700. O coelho visitava crianças e escondia ovos coloridos para que elas os encontrassem na manhã de Páscoa. Existe ainda uma outra lenda que conta a história de uma mulher que, para presentear seus filhos pela época pascal, coloriu alguns ovos e escondeu-os num ninho. No momento em que as crianças descobriram os seus ovinhos pintados, um grande coelho passou por elas correndo. Daí ter-se espalhado a história de que os coelhos trazia os ovos na Páscoa. 

Sugestões da Cabrita: “Cabra Parade” no Mercado Municipal de Portimão

Partilhar Até dia 16 de Abril, a cabra algarvia “invade” o Mercado Municipal de Portimão, através da exposição itinerante “Cabra Parade”. 

A “Cabra Parede” inspirada no conceito Cow Parade, internacionalmente conhecido, é uma exposição itinerante, cujas peças em fibra de vidro foram criadas pela Câmara Municipal de Castro Marim e por várias entidades da região, como a Universidade do Algarve, a ERTA – Entidade Regional de Turismo e o IGESPAR – Instituto de Gestão do Património Arquitectónico e Arqueológico, entre outras.

Para mais informações clique aqui.

Bolo de Noz ao Cognac

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Este fim-de-semana sugiro-lhe um maravilhoso Bolo de Noz ao Cognac!

Celebre a Primavera aproveitando os dias de sol que se aproximam e faça um piquenique
em família! Umas fatias de Bolo de Noz ao Cognac, um sumo de fruta fresco e uma
tarde de sol são a receita ideal para todos os que procuram passar um dia especial junto
de quem mais gostam.

Experimente, sei que vai gostar!

Modo de preparação: Unte uma forma redonda de chaminé com manteiga e farinha. Numa tigela pique ligeiramente o miolo de noz. Junte a manteiga com o açúcar, adicione o cognac e misture tudo muito bem. Junte as claras dos 5 ovos batidas em castelo alternando com a farinha e o fermento. Junte o queijo fresco Saloio Magro amassado e por fim o miolo de noz. Misture até obter uma massa homogénea. Coloque o preparado dentro da forma e leve ao forno a 180ºC durante 20 a 30 minutos. Misture a canela com o açúcar e polvilhe o bolo.

Cabrinhas Urbanas, em voga nos Estados Unidos!!! :) méééé

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Hoje li um artigo muito divertido no New York Times! :)

Parece que uma parte da população Nova Iorquina tem vindo a adquirir Cabrinhas para companhia! A vantagem, diz quem aderiu à moda, é que além das festinhas há leite fresquinho todos os dias para o pequeno-almoço!

As cabras leiteiras estão a tornar-se o desafio para alguns citadinos desejosos de produzir a sua própria comida. Apesar dos animais serem proibidos em muitas cidades, nomeadamente, Nova Iorque, Heidi Kooy, uma energética empreiteira de 41 anos e detentora de 2 cabrinhas anãs nigerianas, desenterrou uma cláusula no departamento de saúde pública de São Francisco que permite a existência de duas cabras por lar.

Aspirantes a guardadores de cabras de Portland, Oregon e Berkely, têm estado desejosos de encontrar disposições igualmente amigas das cabras. Noutras cidades, os entusiastas têm estado a criar grupos de pressão para conseguirem obter uma legislação mais tolerante.

Curiosos? Poderão ler todo o artigo aqui! :)

Queijadas de Requeijão Saloio

Partilhar Sugestão de Fim-de-Semana - Especial Dia da Mulher

Neste Dia Internacional da Mulher surpreenda a sua mãe, esposa, irmã ou filha com uma receita muito especial. Aventure-se na cozinha e prepare-lhes umas deliciosas Queijadas de Requeijão Saloio. Elas vão adorar!

E porque não presenteá-las com algo especial e singular? Durante o mês de Março, torne-se fã da Cabra Palhais no Facebook  e habilite-se a ganhar uma fantástica Bimby e deliciosos jantares de queijo e vinho powered by Saloio e Grão Vasco.

Saiba mais em: “Desafio Chef Palhais – Solta a Bimby que há em ti e faz a festa com a Palhais!!!”

Bom apetite!



Modo de Preparação:
Ligue o forno a 180graus. Barre as formas com margarina, polvilhe-as com farinha e coloque-as dentro de um tabuleiro. Num tacho, misture o leite, a manteiga e a raspa de laranja e leve ao lume até ferver. Deixe repousar durante 5 minutos. Numa tigela, misture o açúcar com a farinha maisena, junte o requeijão passado por um passador de rede e adicione os ovos, um a um, mexendo sempre. Passe a mistura do leite pelo passador de rede e junte, em fio e mexendo continuamente, até ficar homogéneo. Divida a mistura pelas formas, junte um pouco de água quente ao tabuleiro e leve ao forno, em banho-maria, durante cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme as queijadas e coloque-as em formas de papel. Sirva decorado a gosto.

Desafio Chef Palhais – Solta a Bimby que há em ti e faz a festa com a Palhais!!!

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Desafio Chef Palhais – Solta a Bimby que há em ti e faz a festa com a Palhais!!!

Já imaginaste a quantidade de jantares com amigos que farias se em tua casa existisse uma Bimby?!

Imagina o tempo que pouparias na cozinha se não tivesses que picar, cortar, amassar, e tudo mais.

E quem é que não aprecia receber os seus amigos com um bom vinho e uma magnífica mesa recheadinha de queijinhos Palhais?

A Cabrinha tem a solução para todos os teus anseios!!!

Durante o mês de Março, não só poderás ganhar uma fantástica Bimby e tornar a tua vida na cozinha um pouco mais simples, rápida e eficaz, como poderás ainda ganhar um dos 10 maravilhosos jantares de queijo e Grão Vasco Alentejo powered by Palhais e Grão Vasco!

Como ganhar? É simples!

Solta a Bimby que há em ti e mostra-nos que mereces ganhar uma Bimby e jantares Palhais para ti e para os teus amigos!

Envia-nos uma imagem ou vídeo que englobe os conceitos: Bimby, Cabra Palhais e Amigos!

Procuramos imagens e vídeos engraçados, criativos e acima de tudo originais!!!

Participa!

A Saloio dá-te os queijos e os Grão Vasco Alentejo e tu só tens que fazer a festa!!!

REGULAMENTO

1. O Passatempo “Desafio Chef Palhais – Solta a Bimby que há em ti e faz a festa com a Palhais!” tem início no dia 4 de Março de 2011 e termina às 16h00 do dia 4 de Abril de 2011.

2. O vencedor(a) será premiado(a) com uma Bimby, um cabaz de queijos e uma garrafa de Grão Vasco Alentejo. Os 10 primeiros classificados receberão um cabaz de queijos Palhais acompanhados de uma garrafa de vinho Grão Vasco Alentejo.

3. Cada participante deverá enviar uma imagem ou um vídeo que englobe os conceitos: Bimby, Cabra Palhais e Amigos.

4. Os vídeos deverão ser enviados em formatos aceites pelo Facebook, não excedendo os 2 minutos de duração. As imagens deverão ser enviadas em formato JPEG.

5. As participações deverão ser enviadas para acabrapalhais@gmail.com com assunto: PASSATEMPO: Desafio Chef Palhais – Solta a Bimby que há em ti e faz a festa com a Palhais!

6. É condição essencial gostar da página oficial da Cabra Palhais no Facebook (www.facebook.com/acabrapalhais). 

7. Para validar a sua participação o participante deverá marcar-se a si e a mais 35 amigos.

8. O vencedor será escolhido mediante os seguintes parâmetros: adequação aos conceitos “Cabra Palhais”, “Bimby” e “Amigos”; criatividade; originalidade; demonstrações de apreço por parte da comunidade (número de gostos e comentários positivos); empenho e dedicação à tarefa.

9. A Cabra Palhais reserva-se ao direito de eliminar tagg’s, gostos e comentários de perfis que não tenham actividade (por exemplo, que não tenham nenhum amigo) e que só tenham sido criados para a participação no Passatempo; comentários que referenciem para outras páginas e/ou passatempos; comentários de spam, repetidos ou considerados impróprios e abusivos.

9. O nome e criação do(a) vencedor(a) serão divulgados na página oficial da Cabra Palhais no Facebook no dia 5 de Abril até às 15h00.

10. Serão automaticamente excluídas criações que contenham mensagens violentas, obscenas ou consideradas de alguma forma impróprias.

11. Serão automaticamente excluídas criações consideradas fruto de plágio.

12. Todos os participantes deverão ser maiores de 18 e residir em Portugal.

13. Apenas serão consideradas participações que cumpram todos os requisitos acima expostos.