Delícia de Queijo Fresco

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Para que este seja um doce ano, porque não começar em Janeiro com uma receita irresistível? Aqui fica a sugestão de uma tarte com Queijo Fresco, muito rápida e simples de preparar.


É a receita ideal para as festas de família ou para os dias mais atarefados. Experimentem! Vão gostar!

Ingredientes:
400g de massa folhada
500g de queijo fresco
1 colher de sopa de farinha
140g de açúcar em pó
4 ovos
150g de natas
1 pitada de baunilha
raspa de 1 limão

Modo de Preparação:

Estenda a massa folhada e forre uma tarteira untada de manteiga. Esmague o queijo dentro de uma tigela, junte a farinha e o açúcar. Misture tudo. Adicione os ovos de 1 a 1 e as natas batidas. Aromatize com baunilha e raspa de limão. Pique a massa folhada com um garfo e espalhe por cima o recheio do queijo. leve ao forno pré-aquecido até a massa folhada dourar e o creme ficar firme!

Novidades para 2010!

Partilhar O "Receitas da Cabra" está de volta porque 2010 vai ser O ANO em que o nosso Blog vai estar mais dinâmico que nunca. Vamos começar em força com novas sugestões para saborear um dos produtos tradicionais que mais seduz os Portugueses: queijo!!!!!


A Cabra Palhais vai estar também online no Facebook a "teclar" com todas as amigas e amigos que queiram partilhar dicas culinárias e ideias engraçadas.


Participe também nesta conversa! Envie-nos sugestões, receitas e comentários para acabrapalhais@gmail.com

GASPACHO COM QUEIJO DE CABRA

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E porque sabe sempre bem um belo gaspacho aqui fica uma receita simples e deliciosa! E o queijinho de cabra aos cubos fica aqui mesmo a calhar!

INGREDIENTES
1,5 kg de tomate maduro

1 Pimento verde

1 Pepino médio

1 Cebola pequena

4 Dentes de alho

Sal

4 Colheres de azeite

5 Colheres de vinagre

1 Palhais Especial Saladas

Hortelã

Tire a pele e as sementes ao tomate. Corte em quadrados meio pimento, meio pepino e meia cebola. Reduza a puré, batendo num copo misturador juntamente com os dentes de alho, sal, azeite e junte o vinagre. Mexa e adicione água fresca. Sirva numa terrina e junte a embalagem de Palhais Especial Saladas e decore com a hortelã.

CABRA, ORGULHOSAMENTE!

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Esta é, sem dúvida, uma delas!

PIZZA TRICOLOR

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Gosta de conjugar sabores diferentes? De se aventurar numa mistura de cores e texturas originando uma explosão de sabores? Nada melhor do que experimentar a pizza que lhe apresento. A Pizza Tricolor, é sem dúvida a a melhor escolha para quem gosta de experimentar sabores e texturas variadas.

INGREDIENTES

2 colheres de leite
25g de fermento de padeiro
100g de manteiga
500g de farinha
4 ovos
1 colher de água
1 dente de alho, Sal e orégãos q.b.
Recheio:
3 tomates
2 colheres de azeite,
200g de Requeijão de Cabra Palhais
1 lata de milho
1 lata de cogumelos
1 lata de salsichas
100g queijo Ralado Alavão

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C. Aqueça o leite num recipiente e dilua o fermento. Á parte corte a manteiga em porções e coloque-a numa tigela grande juntamente com a farinha e os ovos. Adicione o preparado anterior, o açúcar e o sal q.b.. Amasse até formar uma bola com consistência homogénea. Envolva a massa numa folha de película aderente e deixe-a repousar cerca de 2 horas.

Para o recheio corte os tomates aos pedaços e refogue no azeite com um dente de alho e orégãos q.b. Misture tudo muito bem. Estenda bem a massa com a ajuda do rolo até ficar fina e espalhe sobre a superfície da massa o refogado do molho de tomate. Desfaça o Requeijão de Cabra e distribua também pela massa. De seguida espalhe os cogumelos, o milho e as salsichas. Por fim polvilhe a pizza com o queijo Mozzarella e leve ao forno. Deixe cozinhar durante 20 minutos.

SALADA ROXA PALHAIS CAPRESE

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Deslumbre-se com esta apetitosa Salada de Couve Roxa com Palhais Entradas&Saladas Caprese. Saudável e deliciosa, esta é a minha simples forma de saudar o DIA ROXO. Espero deliciar-me com mais este desafio do ARCO ÍRIS CULINÁRIO das Delicias e Talentos

INGREDIENTES

Alface, Rúcola

1/2 Couve Roxa

1 Palhais Salada Caprese

Numa saladeira disponha algumas folhas de alface e rúcola. Coza a couve roxa com sal durante apenas 5 minutos. Coloque-a já cozida na saladeira e deixe arrefecer. Depois de fria, junte uma embalagem de Palhais Entradas&Saladas Caprese e misture bem os ingredientes de forma a temperar toda a couve com os aromas desta salada. E está pronta a ser servida!

QUICHE DE ESPINAFRES VERMELHOS

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Hoje Sugiro-lhe o melhor pretexto para se despedir em Grande das férias de verão: uma saborosa Quiche de Espinafres Vermelhos. De fácil preparação esta Quiche é o melhor remédio para os nostálgicos dias de Final de Verão.

INGREDIENTES
Massa folhada de compra
750g de espinafres vermelhos cozidos, espremidos e picados
250g de Requeijão de Cabra Palhais

5 Colheres de sopa de Queijo Alavão Ralado
2 Ovos batidos

150ml de natas
Sal e pimenta preta moída
1 Pitada de noz-moscada
2 Colheres de sopa de pão ralado
2 Colheres de sopa de manteiga cortada
em pedaços
Frango desfiado

Misture os espinafres e o Requeijão de Cabra numa taça. Adicione o queijo ralado, os ovos, as natas, sal, pimenta, noz-moscada e o frango desfiado. Retire a base da massa do frigorífico, barre uniformemente com o recheio e polvilhe com o pão ralado.
Espalhe a manteiga por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 40 minutos.