QUICHE DE ESPINAFRES VERMELHOS

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Hoje Sugiro-lhe o melhor pretexto para se despedir em Grande das férias de verão: uma saborosa Quiche de Espinafres Vermelhos. De fácil preparação esta Quiche é o melhor remédio para os nostálgicos dias de Final de Verão.

INGREDIENTES
Massa folhada de compra
750g de espinafres vermelhos cozidos, espremidos e picados
250g de Requeijão de Cabra Palhais

5 Colheres de sopa de Queijo Alavão Ralado
2 Ovos batidos

150ml de natas
Sal e pimenta preta moída
1 Pitada de noz-moscada
2 Colheres de sopa de pão ralado
2 Colheres de sopa de manteiga cortada
em pedaços
Frango desfiado

Misture os espinafres e o Requeijão de Cabra numa taça. Adicione o queijo ralado, os ovos, as natas, sal, pimenta, noz-moscada e o frango desfiado. Retire a base da massa do frigorífico, barre uniformemente com o recheio e polvilhe com o pão ralado.
Espalhe a manteiga por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 40 minutos.

ESPETADINHAS DE QUEIJO COM TÂMARAS

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No Verão acresce a vontade de preparar refeições ligeiras e saudáveis, Portanto, nada melhor do que a receita que lhe apresento. Umas simples mas muito deliciosos Espetadas de Queijo e Tâmaras.

INGREDIENTES

Queijo Palhais Rústico
1 embalagem de Tâmaras secas

Corte o queijo em cubos e faça pequenas espetadas, intercalando com tâmaras. Decore com pinhões.

BAGUETE DE FRANGO COM REQUEIJÃO DE CABRA

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Gosta de saborear pratos diferentes e cheios de sabor? Então experimente esta deliciosa Baguete de Frango e Requeijão de Cabra. Uma receita ideal para servir como entrada ou como prato principal acompanhado de uma deliciosa salada.

INGREDIENTES
Massa:
500gr farinha de trigo
20gr fermento biológico
ou fermento de padeiro
½ colher de sopa de sal e ½ de açúcar
½ colher de sopa de margarina
½ de leite em pó
1 copo de água
Recheio:
300gr de frango temperado,
cozido e desfiado
100gr de Requeijão Cabra Palhais

Numa batedeira ou em cima de uma mesa, faça uma esponja com 100gr de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água. Deixe repousar durante 10 minutos. Após este período, adicione os restantes ingredientes e faça uma massa lisa e macia. Cubra-a com um pano e espere que cresça durante 30 minutos. Passado este tempo, divida a massa em 2 partes, abra-as e recheie com o frango e Requeijão de Cabra Palhais. De seguida, modele as baguetes, coloque num tabuleiro, e pincele-as com ovo batido. Deixe crescer até atingir o dobro do volume e leve a cozer em forno pré-aquecido, aproximadamente 20 minutos.

PIZZA CAPRICCIOSA

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E porque a Cozinha é um sítio de diversão, proponho uma pizza Capricciosa . Rápida de Confeccionar, é um delicioso pretexto para envolver toda a família na sua confecção.

INGREDIENTES:
1/2 quilo de massa de pão
1 embalagem de Palhais Original partido aos cubos
1 banana
2 peitos de frango
1 pacote de natas
orégãos

Unte com óleo uma forma de pizza. Estenda a massa e polvilhe-a com farinha. Coloque na forma. Espalhe sobre a massa o molho de tomate e o queijo, colocando depois a galinha desfiada e a banana cortada às rodelas. Regue tudo com as natas. Polvilhe com o queijo e os orégãos a gosto. Leve a cozer em forno quente.

BOLO DE CHOCOLATE E PINHÃO

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Hoje trago aqui um delicioso Bolo de Chocolate e Pinhões a que ninguém consegue resistir. Uma receita cheia de sabor, para homenagear este DIA CASTANHO, um desafio das Delícias e Talentos!!!

INGREDIENTES
6 Ovos
250g Manteiga
250g Açúcar
150g Requeijão Natural Saloio
250g Farinha
1 colher sobremesa de fermento
30g chocolate em pó
130g pinhões
Manteiga e açúcar q.b.
Para a Cobertura:
½ Lata de leite condensado
125g margarina
125g chocolate

Unte com manteiga uma forma de chaminé e polvilhe-a com açúcar. Reserve-a. Ligue o forno a 180ºC. Separe a s gemas das claras e bata as ultimas em castelo. Bata bem a manteiga com o açúcar e adicione as gemas. Continue a bater, acrescente o requeijão e envolva bem. Peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó e junte os pinhões, reservando alguns para o fim. Misture este preparado no das gemas, intercalando com as claras em castelo. Verta na forma e salpique a massa por cima com os pinhões reservados. Leve ao forno, já quente, e deixe cozer cerca de 50 minutos. Para a cobertura, derreta a manteiga junto com o leite condensado. Junte o chocolate e deixe levantar fervura.

SALADA DE RÚCOLA SELVAGEM COM QUEIJO DE CABRA

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Depois de um dia de trabalho, chega a casa e não sabe o que há-de preparar para jantar? E porque não uma Salada de Rúcola Selvagem com Queijo de Cabra? Fácil de preparar, muito leve e ideal para o Verão!!!

INGREDIENTES:
200gr Massa colorida
1 Palhais Entradas&Saladas Azeitonas e Orégãos
1 Cubo de caldo de frango
1 Cenoura
1 Tomate
1 Colher de café de sal
Rúcola Selvagem

Numa panela coloque o cubo de caldo de frango, o sal e a água e deixe ferver. Quando a água estiver a ferver coloque a massa e deixe cozer durante 20 minutos. Após este período, coloque a massa numa travessa e junte a rúcola selvagem. Na mesma água onde cozeu a massa, coloque a cenoura cortada em tiras curtas e deixe cozer até ficar macia. Na travessa onde anteriormente colocou a massa, coloque a cenoura, a rúcola e junte o tomate cortado aos cubos e sem sementes, e misture tudo. Por cima, coloque todo o conteúdo da embalagem de Palhais Entradas & Saladas Azeitonas & Orégãos.

WANTAM

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E porque não experimentar este delicioso petisco? É muito fácil de preparar e vale bem a pena porque no final ficam todos a lamber os dedos e a chorar por mais!
INGREDIENTES:
400g de farinha sem fermento
2 ovos
10g de fécula de batata
250g de carne de porco picada
Sal q.b.
Alho q.b.
Pimenta q.b.
Vinagre q.b.
Cogumelos chineses q.b.
Óleo q.b.
1 embalagem de Palhais Original

Misture a farinha com um pouco de água. Ao preparado anterior, adicione os ovos e a fécula de batata. Amasse bem até formar uma bola e de seguida estique a massa até ficar fininha. Corte a massa aos quadrados. Para o recheio, tempere a carne de porco picada com sal, alho, pimenta e vinagre e junte os cogumelos chineses picados. Distribua o recheio em montinhos pelos quadrados e leve ao lume a fritar com um pouco de óleo. No final rale e adicione o Queijo Palhais Original.