Facilmente reconhecida pelo seu delicioso aroma e sabor forte, esta iguaria apresenta uma casca amarelo palha e uma pasta firme que pode apresentar algumas manchas de cor alaranjada resultado do processo de cura a que é submetido. Composto por leite de ovelha, cabra e vaca pasteurizado, coalho, cloreto de cálcio, conservante (lisozima proveniente de ovo), fermentos lácteos e sal, o Sítio da Perdiz é ideal para composição de uma tábua de queijos, como entrada ou para terminar uma refeição!
Sem comentários:
Enviar um comentário